PURÉ DE PATATAS AL ESTRAGON.

PONER UN VASO DE AGUA CON UN AJO EN LAMINAS Y EL LAUREL  CON UN POCO DE SAL.
PELAR LAS PATATAS Y CORTARLAS PANADERAS POR LA MITAD.
PONERLAS A COCER TAPADO Y DEJARLAS QUE SE PONGAN BLANDAS.

CUANDO ESTÉN COCIDAS MACHACARLAS JUNTO A UN POCO DE ACEITE, VINAGRE Y ESTRAGÓN.

                                               

INGREDIENTES:

4 PATATAS PEQUEÑAS
1 AJO
1 HOJA DE LAUREL
1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN
SAL
ESTRAGON