TORTILLA DE PATATA COCIDA CON SALSA DE SOJA

 PONER EN UNA SARTÉN UN POCO DE ACEITE Y DORAR UN POCO LOS AJOS Y UNA HOJA DE LAUREL.

 CUANDO LOS AJOS TOMEN UN POCO DE COLOR AÑADIR LA CEBOLLA Y REHOGAR HASTA ESTÉ BANQUECINA.

 AÑADIR LA SALSA DE SOJA.

PELAR LAS PATATAS Y CORTARLAS MUY FINAS,COCER EN AGUA Y CUANDO ESTÉN TIERNAS ESCURRIR Y RESERVAR.

 AÑADIR LAS PATATAS COCIDAS Y ECURRIDAS MUY MUY FINAS, MEZCLAR BIEN DURANTE UNOS 10 MIN.

 ESCURRIR LAS PATATAS Y MEZCLAR A LOS HUEVOS BATIDOS Y FORMAR LA TORTILLA.

 DORAR LA TORTILLA.

PRESENTACION CON PAN DE MOLDE TOSTADO UNTADO CON TOMATE Y ALGO DE ACEITE.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

4 PATATAS MEDIANAS
3 CEBOLLAS GRANDES
2 AJOS PELADOS Y LAMINADOS
UN CHUPITO DE SALSA DE SOJA
SAL
5 HUEVOS
1 HOJA DE LAUREL