BACALAO AL PIL PIL

PONER EL ACEITE DE OLIVA, EN UNA CAZUELA DE BARRO O SARTÉN HONDA.
AÑADIR LOS AJOS Y LA CAYENA  A TROCITOS O LA GUINDILLA PARTIDA EN DOS Y DORAR.
AÑADIR EL BACALAO POR LA PARTE DE LA PIEL Y A FUEGO MUY LENTO DEJAR HASTA QUE EL BACALAO ESTÉ HECHO  BACALAO







SACAR EL BACALAO DE LA SARTÉN Y LOS AJOS CON LA CAYENA.

CON UN COLADOR TOCANDO CONSTANTEMENTE LA SARTÉN,  HAZ CÍRCULOS RAPIDILLOS PARA FORMAR EL PIL PIL POR TODA LA SARTÉ, MÁS O MENOS UNOS 7-8 MINUT0S

 MONTAR EL PLATO  Y SERVIR CALIENTE








INGREDIENTES:
2 TROZOS DE BACALAO DESALADO
4 AJOS EN LAMINAS
150GR DE ACEITE DE OLIVA
1 CAYENA