CREMA DE ESPARRAGOS BLANCOS

 PON EN LA CAZUELA EL ACEITE, REHOGA EL AJO UNOS INSTANTES Y AÑADE LA CEBOLLA,REHOGA Y AÑADE EL PUERRO Y EL LAUREL Y DEJA POCHANDO 5 MIN A FUEGO LENTO.

 AÑADE LAS ZANAHORIA, MEZCLA BIEN.

 AÑADE LAS PATATAS Y REHOGA UNOS INSTANTES.

 AÑADE LOS ESPARRAGOS Y EL CALDO DE POLLO,DEJA COCER 30 MIN A FUEGO.

 TRITURA Y PASA POR EL COLADOR CON AYUDA DEL CUCHARON PARA QUITAR PIELES O RESTO DE ALGUNA VERDURA.

PRESENTACIÓN DEL PLATO

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

300 GR DE PATATAS PELADAS PANADERAS

500 ML DE CALDO DE POLLO

8 ESPARRAGOS BLANCOS

80 GR DE PUERRO TROCEADO

40 GR DE CEBOLLA TROCEADA

1 HOJA DE LAUREL

2 AJOS

SAL

3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN